Ирина Егорова: Salat gegen Kopfschmerzen aus Zwiebeln und Tomaten

Zutaten:

2 kleine Zwiebeln
3 grosse Tomaten
1 Paprikaschote
Salz
2 Zweigen Petersilie
Pfeffer (gemahlen)
etwas Trinkwasser
Zitronensaft oder Apfelessig (nach Geschmack)
Olivenoel

Zubereitung

Zwiebeln fein schneiden, dann mit Wasser vermischt mit Essig bzw. Zitronensaft uebergiessen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Tomaten schaelen und klein schneiden. Die Petersilie klein hacken. Die Paprikaschote aushoehlen und in sehr feine Streifen schneiden.

In der Salatschale Тоmaten mit Petersilie und Zwiebeln vermischen. Am Ende der Zubereitung den Salat mit Pfeffer, Salz und Olivenoel abschmecken.

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