Ирина Егорова: Maronen-Roehrling. Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Maronen-Roehrlings

Der Maronen-Roehrling hat weisses oder hellgelbes Fleisch, das sich bei der Verletzung blau verfaerbt, beim Trocknen aber wieder gelb wird. Da das Pilzfleisch ziemlich fest ist, ist sie fuer allerlei Zubereitungsarten (Kochen, Trocknen, Salzen) verwendbar, aber vor allem fuer das Braten.

Nuetzliche Eigenschaften des Maronen-Roehrlings: Naehrwerte, Inhaltsstoffe und Wirkung des Maronen-Roehrlings

Maronen-Roehrlinge sind vom Geschmack her nicht intensiv pilzig und verbreiten fast keinen typischen Pilzduft. Trotzdem zaehlt man sie heute zu den populaersten Pilzarten im Mitteleuropa. Zudem verfuegen sie uber eine Reihe nuetzlicher Eigenschaften, die fuer wenige andere Pilze chrakteristisch sind.

1. Diese Pilze enthalten eine selten vorkommende nichtproteinische Aminosaeure L-Theanin und wertvolle Polysacchariden, die die Entwicklung von Sarkomen und anderen boesartigen Tumoren hemmen.

2. Der aus getrockneten Maronen-Roehrlingen gewonnene Methanol-Extrakt weist die antioxidative Wirksamkeit auf. Medizinische Studien der letzen Jahrzehnte haben ergeben, dass die Antioxidantien Erneuerungsprozesse im ganzen Koerper anstossen, wobei sie das Herz und die Gefaesse staerken, das Immunsystem unterstuetzen und den Stoffwechsel anregen.

Rezepte mit Maronen-Roehrlingen empfohlen bei:

  • Bluthochdruck
    Regelmaessigem Verzehr von Tee und Kaffee
    Krebs und Krebsprävention
    Reizbarkeit und Nervositaet
    Uebergewicht
    Psychischer und koerperlicher Ueberanstrengungen
    Vorzeitiger Alterung der Haut
    Stoffwechselstoerungen
    Geschwaechtem Immunsystem
    Herz- und Kreislauf-Erkrankungen
    Vorzeitiger Aletrung des ganzen Koerpers

Rezepte mit Maronen-Roehrlingen nicht empfohlen bei:

  • Pankreatitis
    Leber – und Gallenblasenerkrankungen in akuter Phase
    Alter unter 7 Jahren
    Schwangerschaft und Stillen

Artikelverfasser:Irina Jegorowa (Moskau)

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